重庆微帮生活号

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立秋一过，秋风渐起，火锅又回到了大街小巷，说来也怪，天一转冷，人的胃口马上就和夏天不一样，闻到火锅味就觉得馋。火锅虽然好吃过瘾，却容易上火，不过，最近学到了一种火锅的新吃法，好吃不怕上火，趁着双休在家做了一次。菊花火锅又称菊花暖锅，是流行于我们江浙一带的传统名肴。它与重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅，一起被称为中国五大火锅。据说菊花火锅盛行于晚清宫廷，相传慈禧太后甚爱菊花，又会养生，便将菊花融入到了自己生活中的每个细节，就有了这菊花火锅，取菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味。

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